Es seien exakt 14 Jahre vergangen seit dem letzten kulinarisch hervorragenden Anlass mit viel Genuss, Geselligkeit, lebhaftem, langem Gedankenaustausch und gemütlichem Verweilen. Die früh bekannten Menuvorschläge waren derart, dass der Platz im Chilchäträff nur knapp ausreichte. Es waren nicht bloss «Insider», die sich diesem umfassenden Geniessen hingeben wollten. Knapp 45 Personen hatten sich angemeldet. Für alle war es auch der Zeitpunkt, um alte Bekanntschaften wieder aufzufrischen, das finanziell zu unterstützen, was vorgeschlagen war und das zu geniessen, was Alfi Meier als riesig kreativer Küchenchef mit seinem Team so meisterlich herbeizauberte – nach sehr langem, sorgsamem Vorbereiten. Zwölf Personen hatten über drei fordernde Halbtage hinweg alles sorgsam vorbereitet.
Die Menuvorschläge hatten ungeahnte Dimensionen, wie beispielsweise: Mediterrane Muffins, Valser Hirsensuppe, Karottenmousse mit Nüsslisalat und Wachtelei, Appenzellerfilet, Apfeltarte mit Eierlikör-Espuma, Dessertvarianten. Alles wurde freundlichst und hurtig an die festlich gedeckten Tische gebracht – es war traumhaft.
Mündliche Ausführungen waren Dank an die Adresse jener, die so bereitwillig bei der Zubereitung mitgeholfen hatten, Getränke spendeten, sich im Service einsetzten und mit dem ganzen Programm, das ja im November eine tolle Weiterführung findet, zu tun haben.
Da stehen am 17. November der Festgottesdienst, ein Festmarkt und ein Chorkonzert an, mit dem Heimatchörli Ennenda, dem Männerchor Ennenda – Glarus und dem Songlinechor und Einheimischen, dir ihr künstlerisches Schaffen präsentieren.
Der erfreuliche Reinerlös des Benefizessens kommt hälftig der Winterhilfe und den Aktivitäten zum Jubiläumsjahr zugute.
