Am grössten Wasserfall Europas verlieh «Wassergott Neptun» erstmals den begehrten Award «Goldener Wassertropfen». Unter den verdienten Empfängern der symbolisch starken Auszeichnung ist die Glarner Brauerei. Denn die Brauhandwerker engagieren sich seit jeher für exzellente Qualität ihres Brauwassers. Das ist bekannt. Ebenso der grundlegende Wert des lokal gewonnenen Wassers. Es prägt den Charakter der Adler-Bierspezialitäten beträchtlich mit. «Einzigartig gute Biere – wie wir sie in der Schweiz mit Leidenschaft, Erfahrung und in der beliebten Vielfalt brauen – benötigen einzigartig gutes Schweizer Wasser», stellte Roland Oeschger, Geschäftsführer der Adler Brauerei in Schwanden, am Sommerevent der IG unabhängiger Schweizer Brauereien fest und meinte weiter: «Als Meister unseres Faches veredeln wir unser es zu charaktervollem Bier.» Da Wasser mengenmässig mehr als 90 Prozent des Bieres ausmacht, wird seine wichtige Bedeutung erst richtig klar. Aus Wasser produzieren die Brauer, im Zusammenspiel mit natürlichen Rohstoffen, Bier-Spezialitäten, die begeistern.
Der Bundesrat deklariert in den neuen «Swissness»-Bestimmungen: «Weil Wasser das Wesen von Bier entscheidend mitprägt, zählt für Brauer ab 2017 das Wasser als Schweizer Rohstoff.» Ein Schweizer Produkt besteht in der Regel aus 80 Prozent einheimischen Rohstoffen. Die Glarner Brauer werden ihre schmackhaften Biere nun – und amtlich bewilligt – weiterhin als echte Schweizer Qualitätsbiere anbieten. Auch der Wächter über höchste Bierqualität aus Deutschland, der Brau Ring, zeichnet Schweizer IG-Biere mit dem goldenen «Qualitäts-Siegel» aus.
Am Freitag, 5. August 2016, von 17.00 bis 18.00 Uhr gibt’s in der Brauerei Adler in Schwanden vor dem Sudhaus eine Stunde Freibier! Herzlich willkommen.
Das wichtigste Lebensmittel
Wasser ist das wichtigste Lebensmittel überhaupt. Es ist aber gleichzeitig auch das einzige, das unverzichtbar ist. Denn ohne Wasser gibt es kein Leben. Gleichgültig, ob Menschen, Tiere oder Pflanzen. Sie alle können ohne Wasser nicht leben …
Forst Grosstal unter neuer Leitung
