Wer kennt sie nicht, die Cafe Bar in Bilten, der heimelige Treffpunkt für jung und alt am Dorfeingang. Bereits frühmorgens treffen sich hier Handwerker und Geschäftsleute zur Besprechung, im Laufe des Tages wird sie Ort der Begegnung und Geselligkeit für jedermann. Klein, aber fein ist die Speisekarte mit leckeren kalten und warmen Snacks: „Wir sind uns bewusst, dass viele unserer Kunden Frühaufsteher sind. Für sie haben wir werktags bereits ab 5 Uhr duftenden Kaffee und frisch zubereitete Sandwiches bereit.“ Mit der Übernahme der Café Bar in Bilten haben sich die beiden in Gastronomie und Service versierten Schwestern Mägi Rauchenstein aus Lachen und Anita Schwitter aus Schänis einen langgehegten Traum erfüllt. Die geschickten Allrounderinnen entstammen der Bauernfamilie Riget vom Glausenberg in Rufi, wo sie mit zehn weiteren Geschwistern aufgewachsen sind.
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