Erbaut und gegründet wurde die Brauerei Adler in Schwanden 1828 vom sogenannten Major, Ratsherrn, Gesandten und «Adler»-Wirt Fridolin Tschudi. Im Jahr 1885 übernahm Gustav Kauth aus Luzern den Betrieb und im selben Jahr trat auch Paulus Kundert als Teilhaber in die Firma ein. Bereits vor über 100 Jahren schrieb also das erste Mitglied der Familie Kundert in der Brauerei Adler Familiengeschichte.
Grosses Staunen über diesen grossartigen Betrieb
Mathias Oeschger, gelernter Braumeister und Betriebsökonom, vertritt seit 17 Jahren bereits die 5. Generation der Brauerfamilie und leitet die Brauerei als Geschäftsführer.
Zusammen mit seinem Vater Roland Oeschger wurden die zwei Gruppen Senioren durch den vorbildlichen Betrieb geführt. Die Brauerei Adler AG beschäftigt heute 24 Personen. Pro Jahr werden 11 000 Hektoliter Bier gebraut, welches im ganzen Kanton und den angrenzenden Gebieten konsumiert wird.
Tradition und zeitgemässe Technologie zeichnen die einzige Brauerei im Glarnerland aus. Besonders beeindruckend waren die riesigen Gär- und Lagertanks im tiefen Keller der Brauerei.
Nach der Verköstigung verweilten die Seniorinnen und Senioren noch einige Zeit im Restaurant.
