Traditionelle Produkte erzählen von der Ernährungsgeschichte des Alpenraums. Autor und Foodscout Dominik Flammer hat sich zusammen mit dem Fotografen Sylvan Müller auf die Suche nach dem kulinarischen Erbe der Alpen gemacht. Sie stellen die Geschichte der Produkte und Produzenten vor, die dieses Erbe bewahrt und in die heutige Zeit hinübergerettet haben. Mit direktem Bezug zur Region Glarus wird der berühmte Glarner Gewürzzucker Trietolt® im Buch präsentiert, dieser wurde von Foodscout Dominique Flammer entdeckt. Im Buch wird Frau Tina Hauser porträtiert. Ergänzt wird das Buch durch ein Lexikon der alpinen Delikatessen und ein umfangreiches Register mit allen Bezugsadressen. Das Buch steht unter dem Patronat von Bio Suisse, Slow Food, Fructus, Pro Specie Rara und der österreichischen Arche Noah. Das Vorwort stammt von Bio-Suisse-Präsident Urs Brändli. Zum Buch starten das Bayrische Fernsehen und die SRG Ende Dezember eine zwölfteilige Fernsehserie unter demselben Titel. Und im Herbst 2013 erscheint ein Kochbuch mit Rezepten zum Thema: «Das kulinarische Erbe der Alpen» – Das Kochbuch.
125. Hauptversammlung der Harmoniemusik Schwanden
