Der Wettergott muss ein Elmer sein

Der Alpchäs- und Schabzigermärt zieht jährlich viele Schau- und Kauflustige nach Elm. Seit einigen Jahren haben die Organisatoren scheinbar auch einen direkten Draht zum Wettergott, denn auch dieses Jahr zeigte sich das Wetter einmal mehr von der besten Seite. Ein Highlight ist jedes Jahr der Alpabzug. Wie bei einer Streetparade säumten weit über Tausend Zuschauer links und rechts die Strasse beim Truppenlager.



Nationalrat Martin Landolt
Nationalrat Martin Landolt

Wer noch einen Platz an einem der Tische ergattern wollte, musste auch an diesem herbstlichen Sonntagmorgen früh aus den Federn. Die Gäste kamen aus nah und fern und schon bald waren die Parkplätze in der unmittelbaren Nähe besetzt. Die Autobetrieb Sernftal sorgte aber stabsmännisch dafür, dass die Gäste ohne grosse Verzögerungen von den Aussenparkplätzen zum eigentlichen «Märt» befördert wurden.

Glarner Alpkäse von bester Qualität

Die Glarona-Käsegenossenschaft mit ihren 26 Mitgliedern ist eine «nonprofit-Organisation und für die Durchführung des «Alpchäs- und Schabzigermärts» verantwortlich. Dazu Thomas Elmer, PK-Präsident: «Wir sind lediglich der Hauptträger und im OK vertreten. Die Hauptarbeit an diesem Tag verrichten aber die Turnenden Vereine von Elm, die Landfrauen von Elm und die Trachtenfrauen.» Aber auch viele freiwillige Helferinnen und Helfer, so Elmer weiter, sorgen für einen reibungslosen Ablauf dieser Veranstaltung. «Dieser Märt in Elm ist der wichtigste Werbeanlass für die Genossenschaft und ihren Mitgliedern und dient dazu, einem möglichst breiten Publikum die Glarner Alpprodukte vorzustellen. «Jeder Käse von sämtlichen Alpen der heute degustiert und käuflich erworben werden kann, wurde von uns, von der Glarona, nach eingehender Kontrolle bei uns eingelagert und heute früh nach Elm wieder zum Verkauf geliefert.» Wie Elmer weiter betonte ist dadurch gewährleistet, dass nur einwandfreier Käse angeboten wird. Der Andrang an den verschiedenen mit Liebe und Freude eingerichteten Verkaufsständen war wie immer sehr gross. «Wir rechnen, dass heute gegen 2000 Kilogramm Käse verkauft wird, was aber lediglich knapp 3 Prozent der jährlichen Gesamtmenge von unserer Genossenschaft entspricht.» Heinz Trachsel, Geschäftsfüher von Glarona ist aber überzeugt, dass dieser Anlass vor allem eine nachhaltige Wirkung auf die weiteren Verkaufsergebnisse vom Glarner Alpkäse hat.

Produkteerweiterung bei der GESKA

Dieses Jahr wartete die GESKA AG gleich mit zwei neuen Produkten auf, einmal eine neue Salatsauce mit leichtem Zigergeschmack und einem Glarner Alp-Schabziger-Kräuterkäsepulver. «Das Interesse an diesen beiden neuen Produkten, aber auch an unserem traditionellen Schabziger, ist ausserordentlich gross und es kann durchaus sein, dass wir heute erstmals mit Lieferengpässen rechnen müssen.» Johannes Trümpy, CEO GESKA AG, ist auch positiv über die Nachfrage nach den beiden Modellen seiner Zigermühlen überrascht. «Unser spezielles Salatdressing ist erst seit wenigen Tagen auf dem Markt, erfreulicherweise haben wir schon viele positive Rückmeldungen erhalten.» «Dies», so Trümpy, «ermuntert uns, auch in Zukunft weitere neue Produkte mit Zigergeschmack zu entwickeln.»

Der Tradition verbunden

Zum «Chäsmärt» in Elm stehen verschiedene Anlässe auf dem Programm. So werden die Gäste schon früh durch die musikalischen Klänge vom Trio Wildbach begrüsst. Auch die Auftritte der Treichlergruppe Wiggis und die Darbietung vom Büchelbläser Fridli Kundert sind an diesem Tag nicht mehr wegzudenken. Stets viele Zuschauer und Wettverrückte lockte das ganz spezielle «Schweinerennen» an. Aber nach wie vor zum Höhepunkt sorgte die Alpabfahrt der Elmer Kühe, die jeweils zweimal die Zuschauerspaliere passieren. «Es ist immer wieder eine Augenweide, wie die Kühe so festlich herausgeputzt und fantasievoll geschmückt werden.» Eine Zuschauerin aus Zürich drückte in diesem Moment das aus, was die meisten der Zuschauer dachten.