Die Gastro-Branche ist ein lebenslanger Begleiter für zahlreiche Menschen, erklärte Vorstandsmitglied Gastro Suisse, Ständerätin Esther Friedli an der Hauptversammlung von Gastro Glarnerland am Landsgemeinde-Montag im «Schützenhof» in Näfels. «Ich bezeichne uns deshalb gerne als Glücksbringer.» Von der Geburt, Taufe über Hochzeit bis hin zum Leichenmal begehen die Menschen diese Anlässe meistens zusammen in einem Restaurant oder Lokal. «Aber auch der Austausch mit Freunden und Anlässe mit Vereinen werden bei uns ’zelebriert’. Deshalb sei die Tätigkeit in der Gastro-Branche trotz aller Widrigkeiten eine sehr erfüllende. Damit sich die Mitglieder auf diese Funktion konzentrieren können, biete Gastro Suisse als Dachverband bestimmte Dienstleistungen an und vertritt vor allem Interessen im politischen Prozess. «Aktuellstes Beispiel ist die «10 Mio. Schweiz»-Initiative, die unsere Mitglieder in Zeiten des Fachkräftemangels direkt betreffen kann.»
Auf kantonaler Ebene stehe Gastro Glarnerland in gleicher Funktion für seine Mitglieder zur Verfügung, betonte Präsident Hansjürg Rhyner. Bestes Beispiel für grosses Engagement im Vorstand sei für ihn dabei Susanne Rüfenacht. «Sie war in zwei Phasen insgesamt 28 Jahre Vorstandsmitglied.» Auf diese Versammlung hin gab sie ihren Rücktritt und der Präsident würdigte nicht nur ihren unermüdlichen Einsatz, sondern stellte den Antrag, sie zum Ehrenmitglied zu ernennen. Mit tosendem Applaus folgte die Versammlung begeistert dem Antrag.
Gastro Glarnerland kann in diesem Jahr in diesem Jahr sein 125-Jahr-Jubiläum feiern. Dazu sind mehrere Aktivitäten vom 22. bis 24. August im Güterschuppen Glarus geplant, wie das neue Vorstandsmitglied Adriana Paravicini am Anschluss an die Versammlung ausführte. Den Auftakt macht dabei eine Gastro-Chilbi, bei der vor allem Kindern und Jugendlichen die spannenden Berufe der Branche nähergebracht werden sollen. So können sie mit den Kitchen Ninja gleich selbst Gerichte zubereiten. Zudem gibt es eine Live-Kochshow, bei der René Schudel mit Lernenden Outdoor in Aktion tritt. Am Sonntag wartet «Die Lange Tafel» auf viele hungrige Gäste. Hier können verschiedene Signature-Dishes von lokalen Gastro Betrieben probiert werden. An beiden Tagen sorgt ein kulinarisches und musikalisches Rahmenprogramm für gemütliche Stunden. Der abschliessende Montag gehört ausschliesslich der Mitglieder, sowie geladenen Gästen bei der internen Jubiläumsfeier.
Über ein Projekt, das Glarner Produkte und ihre Verwendung sichtbarer vor allem für Gäste machen soll, berichteten zum Abschluss Jasmin Schläpfer und Daniel Hauri. Visit Glarnlerland hat das Label «Sagenhaftes aus dem Glarnerland» entwickelt, das den Konsumenten und vor allem Touristen aufzeigen soll, dass es sich um hochwertige regionale Produkte handelt. Das Label steht auch Gastro-Betrieben offen, die mit Glarner Produkten einige ihrer Gerichte zubereiten.
