Muttertag ist auch ein spezieller Bäckersonntag

Im Rahmen des 100-jährigen Bestehens von "Glarner Begg" zeigen sich einige Glarner Bäckerei- und Konditoreifachbetriebe im Rahmen des Muttertages ganz speziell "offen".

Am Muttertag zeigen sich die "Glarner Begge" von der offenen Seite

Auch wenn der Glarner Bäcker-Konditoren-Meisterverband als "Glarner Begg" seit einiger Zeit verstärkt einheitlich in Erscheinung tritt, gilt es bei den einzelnen Betrieben nach wie vor die Individualität hervorzuheben. Als Verband zeigt man sich ganz bewusst in einem gemeinsamen Erscheinungsbild, wobei die einzelnen Betriebe dadurch gewollt nicht zu einem Einheitsbrei degradiert werden. Man darf als Kunde durchaus erkennen, dass beispielsweise jenes Brot von jenem Bäcker und das andere Brot eben vom anderen Bäckereibetrieb stammt. Die einzelnen Unterschiede sind eben wichtig und bleiben somit das "Triebsalz" im Teig der Glarner Bäckerei- und Konditoreifachbetriebe, auch wenn man in diesem Jahr immer wieder gemeinsam das 100-jährige Glarner Verbandsjubiläum in Form von Aktionen feiert und entsprechend in der Öffentlichkeit auftritt.

Unterschiede bewusst zeigen

Speziell am Muttertag präsentieren die Glarner Bäckerei- und Konditoreifachbetriebe ihre Unterschiede offenkundig. Während sich die einen im Rahmen eines Brunches oder Bäckerzmorge zeigen, gibt es bei den anderen Muttertagszöpfe, Zopf am Meter, spezielle 5-Pfünder, Hefenringe nach dem Motto: "Jede und jedi überchunt e Schibe ab!", Backstubenbesichtigungen, Degustation von Frischback-Produkten, Kaffeeplausch, Backen mit Kindern und nicht zu letzt präsentiert man sich sogar mit einem örtlichen Musikpavillon. Da gibt es Bäckereien bzw. Konditoreien, die haben am Sonntag des Muttertages bereits ab 04.00 Uhr geöffnet und andere, die machen ihr Geschäft trotz Sonntag erst am Abend um 18.00 Uhr wieder dicht. Der Muttertag wird aus dieser Optik betrachtet für die "Glarner Begge" zum Tag der offenen Türe der Individualität. Wer nun mehr darüber wissen will, orientiert sich am besten direkt bei seinem Bäckerei- oder Konditoreifachbetrieb. Des Bäckers Kunst im Kanton Glarus ist es eben nicht "nur" Brot zu backen, sondern den Kunden viel Individuelles aus der Backstube zu bieten – und das gilt natürlich speziell für den Muttertag!