Noch befindet sich die Gemeinde Glarus in der Evaluation möglicher Kandidaten für ein Pachtverhältnis des Waldrestaurants Uschenriet. Unter Vertrag genommen werden konnte bisher jedoch niemand.
Da es der Gemeinde stets ein grosses Anliegen war und ist, das beliebte Haus im Ortsteil Ennenda der Öffentlichkeit während der Sommersaison zugänglich zu machen, hat sie aktiv nach Zwischenlösungen zur Überbrückung des ausstehenden Pachtverhältnisses gesucht. Beat Schittenhelm hat sich nun, gemeinsam mit seinem Trigonella-Team, bereit erklärt, von 2. Juni bis Mitte August als Wirt der Waldwirtschaft aufzutreten. Danach wird er sich – ein positiver Entscheid an der Gemeindeversammlung vom 9. Juni vorausgesetzt – voll und ganz dem Gesellschaftshaus Ennenda widmen. Trigonella ist dabei als neuer Name des Restaurants im Gesellschaftshaus geplant.
Ab 2. Juni freut sich das neue «Uschenriet»-Team unter der Federführung von Beat Schittenhelm auf zahlreiche Gäste und steht jeweils Montag, Mittwoch bis Samstag von 11.00 bis 21.30 Uhr sowie am Sonntag von 09.00 bis 18.00 Uhr mit Herzblut und Engagement seinen Gästen zur Verfügung.
Wie das Waldrestaurant Uschenriet ab Mitte August weitergeführt wird, kann der Gemeinderat voraussichtlich im Juni 2017 entscheiden.
