Mit leckeren Kostproben von Wild-Gerichten und den dazugehörenden Getränken machten die Metzgerei Berwert AG und Volg/Louis Müller den Anwesenden die Wildsaison schmackhaft. Hirsch- oder Gamspfeffer mit hausgemachten Spätzli, Hirschwurst, Pilzragout oder Hirschfilet, dazu einen frischen Sauser; die Jagdsaison hinterlässt ihre Spuren auch auf dem Menüplan. Wildfleisch ist fettarmer als etwa Rind- oder Schweinefleisch und enthält viel Eiweiss, Eisen, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren. Es gibt also genug Gründe, sich beim Detaillisten an der Wildtheke bedienen zu lassen.
