Zu Beginn der diesjährigen Jagdsaison luden die Metzgerei Berwert und der Volg Oberurnen die Einwohner zur Wild-Degustation ein. Dieses Jahr, so Röbi Berwert, können die Metzger vermehrt Fleisch vom Hirsch anbieten, da das Jagdkontingent dieser Tiere nicht mehr eingeschränkt ist. Natürlich bereichern in diesen Tagen auch ein traditioneller Gämspfeffer und andere Wildgerichte das Angebot in der Metzgerei.
Der Genuss dieser Wildgerichte wird mit dem richtigen Glas Wein noch besser. Christoph Müller, Volg Oberurnen, präsentierte eine breite Auswahl an spanischen und italienischen Weinen, alle dazu geeignet, ein feines Wildessen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Besondere Aufmerksamkeit fiel hier dem eher unbekannten weissen Sauser zu, der nebst dem roten Sauser ein untrügliches Zeichen dafür ist, dass die Herbstsaison beginnt.
Start Teilprojekt «Umsiedlung und Umzonung» und bevorstehende Bewilligung der Schutzbauten
