Dank dem Retail-Know-how und unter Führung der zur Läderach-Gruppe gehörenden Merkur Confiserien AG, die mit rund 30 Boutiquen in der ganzen Schweiz präsent ist, soll das Schweizer Ladenkonzept auch in Freiburg i.Br. erfolgreich umgesetzt werden. Karstadt hat zu diesem Zweck die kommerzielle Leitung der Schokoladeabteilung des Warenhauses in Freiburg i.Br. weitgehend an die Schweizer übertragen. Durch dieses operative Outsourcing an einen ausgewiesenen Fachhändler versprechen sich die Essener Retailer eine weitere Premiumisierung ihres Angebotes. Sie profitieren dabei nicht zuletzt vom verführerischen Offentheken-Konzept von Läderach, das insbesondere durch die handgeschöpfte Frischschokolade und eine einmalige Vielfalt an hochwertigen artisanalen Pralinés und Truffes trotz schwieriger Bedingungen im Schokolademarkt in der Schweiz bereits Erfolgsgeschichte geschrieben hat.
Die Firma Confiseur Läderach AG
Die Confiseur Läderach AG mit Sitz in Ennenda wird in zweiter Generation von Jürg Läderach, Sohn des Firmengründers, geführt. Zur Firmengruppe gehören nebst der Merkur Confiserien AG (2004) auch weitere Gesellschaften in Deutschland (1981) und Rumänien (1994). Das unabhängige Familienunternehmen beschäftigt heute weltweit 800 Mitarbeitende und etablierte sich als Vertrauensadresse für professionelle Anwender im Fachhandel und in der gehobenen Gastronomie für eine breite Auswahl hochwertigster Schokolade- und Konfektspezialitäten. Seit der Übernahme der Merkur Confiserien AG entwickelt das Unternehmen schrittweise ein erfolgreiches Konsumentengeschäft mit eigenen Boutiquen im In- und Ausland. Nebst dem schweizweiten Vertrieb exportiert die Confiseur Läderach AG ihre handgefertigten Kreationen in die ganze Welt. Zu den wichtigsten Exportmärkten zählen der Mittlere Osten, die USA, Japan, Grossbritannien und Südostasien.
